Wann freezing Liewensmëttel, eng Zone vu ca. 0 c zu -5 c gëtt eng maximal Äis Kristall Generatioun Zone genannt. Ob dës Temperaturzone séier ass oder lues duerch d'Gréisst an d'Aart vun Äis Kristalle beaflosst a bestëmmt d'Textur vu gefruerene Liewensmëttel.
Lues afréieren generéiert manner a méi grouss Eis Kristaller; déi geeschteg ginn tëscht den Zellen, déi d'Textur zerstéieren, erhéijen en Drip Betrag an der Entféierung. Am Géigendeel huet schnell Fräireze generéiert vill gutt Küstestoffien an dréit d'Zellen. (Kuckt gefërdt Liewensmëttelhandbuch vum Korin Shin).
Majoritéit Spezifizéierung | Bf-350 | Bf-600 | Bf-1000 |
Baussenzege Gréisst (cm) | 147x98x136 | 120 x146x166 | 169 x 129 x 195 |
Bannenzeg Gréisst (cm) | 78 x 70 x95 | 88 x 80 x105 | 105 x 100 x146 |
Schachtgréisst (cm) | 60x60 | 70x70 | 80x80 |
Zuel vu Schachtverhale | 7.5 | 8.5 Auer Méi | 9.5 |
TRAY POPT (CM) | 80 | 90 | 100ën |
Intern Astellungs Temp | L-co2 spec. (konstantp.to-70 ℃) L-n2 SPE. (const. Tempo -100 ° ℃) | ||
Gewiicht (kg) | 250 | 280 | 350 Auer |
Kraaftbrauch | 3φx0.75kw | 3φx1.5kw | 3čx2.25kw |
● Flëssegste Stickgen (flësseg Kuelendioxid) ass eng Luuchtungssämartengas an der Haferz (-78c).
● Liewensmëttel kënne direkt gefruer ginn andeems Dir flësseg sprëtzen flëssegem Stickstoff (flësseg Kuelendioxid) op si.
● Superquick Freeze zerstéiert d'Liewensmëttelzellen.
● Superquick Freeze verschlechtert net de Goût vu Liewensmëttel oder verkleed se, behalen hir Qualitéit.
● De Goût ass fir eng laang Period gehalen.
● dripf outflow an dréchent Verloscht ka verhënnert ginn, erlaabt e klenge Produktverloscht.
Aast sinn
● Klengbildkäschten kascht, verglach mat konventionelle Mechanical Air Clasen.
● Soss Mechanismus an einfach Ënnerhalt.
● D'Box Frigo ass e Batch Type Freeker fir séier ze cool / froe Liewensmëttel.
● Mat flëssege Kuelendioxid oder flëssege Stickstoff als Frigo, d'Këscht Frigo futti bannent enger Rei vu futtissem Temperatur vun -60 c fir-100 C.
Noden uaussi a Brachs fräi Futtballstlak sinn am Edelstol, garantéiert den özerronenonesche Weideregar- a kale Resistenz.
● eng forcéiert Konvektioun Fan schneiden coolen am Gefriess fir eenheetlech Temperaturverdeelung ze garantéieren.
● Capable fir d'Montage ze montéieren / ofzeschléissen, déi zesumme mat engem Frame mat engem Frame ënnerstëtzt. (Optioun)